|
|
Spinazie Met Rijst (spanakorizo)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 pond verse spinazie
- 75 g rijst (basmati)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 kleine prei, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 tomaat (in stukken) of 1 el. tomatenpuree
- chilipoeder
- 1 el. verse peterselie, fijngesneden
- 1 el. verse dille, fijngesneden
- 2 el. olijfolie
- zout en peper
- 2 hardgekookte eieren, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en voeg alle ingredienten toe. Breng het mengsel in ca. 3 min. al roerend aan de kook komen. Plaats een deksel op de pan en laat het geheel ca. 15 min. op een laag vuur staan. Af en toe roeren om aanbakken te voorkomen. Het gerecht is klaar als de rijst gaar is. Serveren met een beetje citroensap, eieren, stokbrood en salade.
|
|
|